Juntos mantendo você informado e conectado
Antes de dezembro, as peixarias da cidade de Toyama começaram a secar novos rolinhos de salmão ao sol para serem dados de presente, uma tradição de Toyama nesta época do ano. O salmão recém enrolado brilha dourado ao sol da manhã. Na Fresh Fish Kawase, em Yanagimachi, cidade de Toyama, o processo de secagem ao […]
Hidaka, Província de Koshi – Pego uma pequena quantidade de arroz com vinagre na palma da mão e habilmente moldo-o em um monte oblongo. Eu pressiono suavemente a cobertura e sinto uma sensação de realização enquanto olho para minha bandeja de criações coloridas e pequenas. “Muito bem – eles parecem muito apetitosos, não é?” diz o instrutor […]
De acordo com uma pesquisa realizada pela Small and Medium Enterprise Agency no ano fiscal de 2021, havia 13.000 ruas comerciais no país naquele ano, com uma taxa média de desocupação de lojas de 13,59% – quase o dobro dos 6,87% no ano fiscal de 1995. O coronavírus A pandemia e os preços altos alimentaram […]
Quer nhoque com cordeiro, risoto preto ou massa de abobrinha? Você pode pedir qualquer um deles em um restaurante croata, onde um chef robótico é capaz de preparar cerca de 70 refeições diferentes em uma panela. Seus proprietários disseram acreditar que o bistrô BOTS&POTS Sci-Food em Zagreb é o único restaurante do mundo onde refeições prontas […]
A Kura Sushi Inc. introduziu na quinta-feira câmeras de alta tecnologia em suas lojas para monitorar as faixas de alimentação nas esteiras rolantes após uma série de incidentes em que os clientes adulteraram alimentos e utensílios. O sistema da grande operadora de sushi usa inteligência artificial para detectar comportamentos suspeitos, como abrir ou fechar repetidamente […]
Quando a Michelin publicou seu guia de 2023 para Tóquio em novembro, a cidade recebeu boas notícias: apesar das rígidas medidas COVID do Japão, ela manteve seu título de capital gastronômica mundial. Tóquio tem 200 restaurantes com estrelas Michelin, mais do que qualquer cidade, incluindo uma dúzia com três estrelas. A lista mais recente da Michelin […]