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Leite Vegetal, a solução para intolerância a lactose

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Leite Vegetal, a solução para quem tem intolerância a lactose

Os leites vegetais estão ganhando mais espaço no mercado, sendo uma opção prática para os alérgicos à lactose.

São uma alternativa saudável ao leite bovino para crianças e adultos.

Os lactentes, no entanto, precisam do leite materno ao menos nos primeiros seis meses de vida, e nenhuma outra bebida deve substituí-lo.

Vamos conhecer um pouco mais sobre eles!

Os leites vegetais são elaborados com grãos, sementes ou tubérculos e seu valor nutritivo possui algumas semelhanças com o leite bovino.

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Todos contêm:

– Proteínas e açucares;

– Ácidos graxos poli-insaturados ômega 3;

– Vitamina E;

– Ferro (mais do que o leite bovino), cálcio (menos do que o leite bovino) e outros minerais.

Não contêm:

– Lactose;

– Glúten (exceto leite de aveia);

– Colesterol;

– Vitamina B12.

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Tipos de leite vegetal e alguns de seus benefícios

Leite de castanha do Pará – não contém glúten, é ideal para dietas de redução calórica, sua gordura é saudável, tem baixo índice glicêmico, ajuda a reduzir risco de diabetes, rico em selênio e fonte de vitaminas do complexo B, ferro e riboflavina.

Leite de arroz – é o mais digestivo dos leites vegetais, ideal em casos de gastrite e colite. É recomendado para hipertensos, tem baixo teor de gorduras e proteínas.

Leite de alpiste – tem efeito benéfico sobre o diabetes, a hipertensão arterial e o excesso de colesterol.

Leite de coco – contêm vitamina C, B1, B3, B5 e B6, sais minerais essenciais como cálcio, magnésio, selênio, ferro, fósforo, zinco, potássio e ácido láurico. Este último confere a esse leite propriedades antivirais, antibacterianas, antifúngicas, digestivas e antioxidantes.

Leite de soja – além das qualidades de todos os demais leites vegetais, o leite de soja contêm 15 vezes mais ferro que o leite bovino, não contêm hormônios animais, protege contra o câncer de mama e próstata, e contra a osteoporose.

Leite de amêndoa – é rico em vitaminas do complexo B e vitamina E. É fonte de cálcio, magnésio e potássio. Tem baixo teor de colesterol e regenera a flora intestinal.

Leite de aveia – é fonte de proteínas e vitamina B. Tem efeito suavizante no estômago e intestino, rico em fibras solúveis, reduz níveis de colesterol e triglicérides, tem efeito calmante.

Leite de quinoa – fornece cerca de 100 calorias por copo de 250 ml, é de fácil digestão, não contêm glúten, por proporcionar saciedade, ajuda no emagrecimento. Possui baixo índice glicêmico e reduz o nível de colesterol.

 

Fonte: Mundo-Nipo

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