Esta receita de arroz frito tailandês com camarão e ervilhas é muito rápida e fácil de preparar e rende até 4 porções.
Ingredientes do Arroz frito tailandês com camarão e ervilhas
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola vermelha, cortada ao meio e fatiada
- 2 dentes de alho cortados
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- Camarão descascado grande cru de 250g
- 300g de arroz integral cozido
- 75g de ervilha congelada
- 1 colher de sopa de molho de soja escuro
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- Coentro pequeno, picado, e algumas folhas para servir
- 4 ovos grandes
- Molho de pimenta, para servir
Preparo do Arroz frito tailandês com camarão e ervilhas
- Aqueça 1 colher de sopa do óleo em uma wok, adicione a cebola, alho e pimenta, e cozinhe por 2-3 minutos até dourar.
- Adicione os camarões e cozinhe por 1 min.
- Adicione o molho de soja e peixe, em seguida, misture o coentro picado. Mantenha quente enquanto você frita os ovos.
- Aqueça o restante do óleo numa frigideira e frite os ovos com um pouco de tempero.
- Divida a mistura de arroz frito entre 4 taças e cubra cada um com um ovo frito.
- Sirva espalhado com coentro e com molho de pimenta, se quiser.
Bom apetite!
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