Mochi é um bolinho de arroz, feito a base de arroz cozido, que é socado até formar uma massa.  




O povo japonês consome muito mochi, principalmente no ano novo devido a sua tradição. 
Ele também é consumido em ocasiões especiais tal como casamentos ou nascimentos.

 mochi é muito consumido no Brasil, e embora tenhamos conhecimento dele como um doce, há outras formas de comer. 

 雑 煮 / Zoni 

Zoni é uma sopa tradicional japonesa servida no Ano novo.  

Mochi é o seu principal ingrediente e pode ser servido de várias formas de acordo com a região.  

砂糖 醤 油 / Molho de açúcar e soja 

Essa maneira é muito comum de comer. E é muito simples.  

O prato consiste em mochi fervido misturado com açúcar e shoyo.  

É um prato muito apetitoso, mas perigoso. O mochi adquire uma textura pegajosa que pode ficar presa na garganta. Por isso, consuma o mochi seguido de goles de sopa ou qualquer outro líquido. 

 あ ん こ も ち / Feijão vermelho adoçado 

 

Esta é a maneira mais comum para o nosso paladar. O feijão vermelho pode ser servido acima ou dentro do bolinho (anko-mochi) 

O recomendado é comer aquecido. 

 も ち ア イ ス / Sorvete  

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Essa tradicional massa de arroz vai muito bem com sorvete, por isso muitas lojas vendem o sorvete de mochi 

Se não houver disponibilidade, prepare com sorvete de baunilha inserido dentro do bolinho. 

 

E aí? Já provou esse bolinho?
Para quem mora em São Paulo, o mochi é vendido por R$ 11,00 nas lojas do bairro da Liberdade e tem vários sabores. 

 

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