Uma casa de bolos é um negócio muito barato e lucrativo, sendo uma ótima opção de investimento.

Se você leva jeito para bolos, esse pode ser o negócio ideal. COnfira algumas dicas para ter uma casa de bolos de sucesso.




  • Concorrência

A tendência é que cada vez mais brasileiros aumentem o investimento de alimentação fora de casa, por comodidade e falta de tempo.

Esta tendência influenciou muito o aumento da compra de bolos.

Entretanto, um problema a ser enfrentado são as padarias e grandes redes de supermercado que oferecem o mesmo serviço.

Porém, o negócio se destaca por ser especializado nos bolos. Muitos cliente preferem as casas de bolos pela variedade e qualidade, por isso, foque nos diferenciais.

Analise os concorrentes e busque incorporar as vantagem e eliminar os pontos fracos em seus negócios.

 

  • Estrutura e equipamentos

Muitas pessoas começam o negócio em casa e sem grandes utensílios, com o gasto baixo.

Mas se a demanda for alta, é necessário investir montar uma micro ou média casa de bolos.

Os equipamentos necessários são:

  • Computador, impressora para cupom fiscal e telefone;
  • Gaveteiro para guardar os documentos e dinheiro;
  • Máquina de cartão de crédito: Hoje, parte significativa do pagamento é feito em cartão de crédito;
  • Balcão de atendimento;
  • Equipamentos de escritório;
  • Freezers;
  • Estantes e prateleiras;
  • Fogões;
  • Fornos;
  • Geladeiras;
  • Liquidificadores;
  • Processadores;
  • Baterias;
  • Fritadeiras;
  • Panelas.

 

  • Localização

Uma boa localização é indispensável para a casa de bolos, pois a venda é feita diretamente aos consumidores.

Por isso, pense em um lugar acessível e em uma boa vitrine.

O ideal é um local com grande circulação de pessoas.

 

  • Legislação

Para abrir uma casa de bolos é necessário que a empresa atenda algumas exigências legais.

Quando se trata de alimentos, as exigências são ainda mais rígidas, principalmente para liberação de alvará na parte da vigilância sanitária.

 

  • Automatização

Esta é a parte de tornar o produto “automático”, e no caso das casas de bolos, há algumas práticas parar atingir um maior nível de automação. Confira:

  • Cadastro das vendas, registros e emissão de nota fiscal ao cliente;
  • Pagamento: caixa, recepção, passagem de cartão e etc;
  • Entrega domiciliar, concessão de crédito, lista de festas (casamento, formatura e festas infantis), televendas;
  • Promoções e preços;
  • Reposição automática contínua após a compra de um determinado produto;
  • Análise e formação da rota de entrega;
  • Divulgação e marketing da sua Casa de Bolos;
  • Controle de estoque;
  • Gestão de categorias e produtos;
  • Gerenciamento de empregados;

 

  • Divulgação e aumento de vendas

Para a casa de bolos, é necessário marketing e publicidade para alcançar sucesso.

Invista inicialmente em propagandas mais baratas. As melhores opções são o twitter, facebook e youtube.

É interessante que se mostre o processo de fabricação do bolo no youtube, pois trás credibilidade para a empresa.

 

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