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Izakaya: As tavernas do Japão

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Izakaya, tabernas japonesas

Os Izakayas são tabernas que costumam ser frequentadas depois do trabalho para beber com os amigos ou reunir a família.

Os Izakayas tiveram início durante o século XVII. Inicialmente servindo apenas pratos simples e saquê (bebida fermentada japonesa), porém, atualmente esses bares, possuem uma grande variedade de pratos e bebidas que oferecem muita diversão e relaxamento, além de ter um preço acessível.

Acredita-se que há cerca de um milhão e meio de Izakayas espalhados em todo o território japonês, desde as partes mais movimentadas até as pequenas cidades rurais.

Os pratos servidos costumam ser sashimi, frango frito, bolinho de arroz grelhado, edamame, gyoza e o popular oden, que são batatas, vegetais, polvo e ovos em um caldo.

Os pratos são servidos com saquê e cerveja, principalmente a cerveja japonesa shochu, muito popular, destilada a partir da batata doce, arroz, trigo ou açúcar mascavo.

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Fonte: Mundo-Nipo

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