A tradicional cerimônia do chá também chamada chadō ou sadō, 茶道 é uma atividade japonesa com influência do Taoismo e Zen Budismo, na qual chá verde em pó (matcha) é preparado cerimonialmente e servido aos convidados.
Os encontros de chanoyu são chamados chakai (茶会, “encontro para chá”) ou chaji (茶事, “assuntos do chá”).
Normalmente o termo chakai refere-se a um evento simples no qual se oferecem usucha (chá suave), e talvez tenshin (um aperitivo).
Já chaji refere-se a um evento mais formal, incluindo também uma refeição tradicional (kaiseki) e koicha(chá forte). Um chaji completo pode durar até quatro horas.
O responsável pela cerimônia do chá precisa ter conhecimento de uma ampla gama de artes tradicionais que são parte integral do chanoyu, incluindo o cultivo, variedades de chá, vestimentas japonesas (kimono), caligrafia, arranjo de flores, cerâmica, etiqueta e incensos.
Mesmo para participar como convidado em uma cerimônia formal é preciso conhecer os gestos e frases pré-definidos, a maneira apropriada de portar-se na sala de chá, e como servir-se de chá e aperitivos.
Fonte: Mundo-Nipo
