Governo de Fukushima promove Saquê de Fukushima e shochu em evento gastronômico de alto nível em Nova York. Produtores buscam expansão apesar das altas tarifas nos EUA.
O governo da província de Fukushima realizou um evento estratégico em um restaurante japonês em Nova York com um objetivo claro: promover o Saquê de Fukushima, bebidas destiladas shochu e outros produtos locais de alta qualidade. A iniciativa visa fortalecer a presença desses itens no exigente mercado dos Estados Unidos.
No evento, realizado em uma quarta-feira, representantes importantes de restaurantes e atacadistas americanos tiveram a oportunidade de degustar o autêntico junmai shu, um tipo refinado de saquê, e o shochu à base de arroz. As bebidas foram harmonizadas com iguarias típicas de Fukushima, como costeletas de porco com molho de arroz e lula com cenoura.
O Sabor do Saquê de Fukushima Aprovado por Chefs
A qualidade do Saquê de Fukushima foi um destaque. Mina Newman, chef de um renomado restaurante sofisticado em Nova York, expressou seu apreço pelo saquê produzido pela Otokoyamashuzoten Ltd., uma tradicional cervejaria localizada na cidade de Aizumisato, em Fukushima.
A chef descreveu o saquê como crocante e notou sua excelente harmonização com sashimi de salmão, indicando o potencial do Saquê de Fukushima para o menu de estabelecimentos de alta gastronomia nos EUA.
Desafios e Oportunidades para Produtores de Fukushima
Apesar do entusiasmo com a entrada no mercado dos EUA, os produtores de saquê de Fukushima enfrentam desafios significativos. O governo do ex-presidente dos EUA, Donald Trump, impôs altas tarifas sobre as importações de alimentos japoneses.
A tarifa americana sobre o saquê engarrafado chegou a subir para 15% devido às tarifas recíprocas. Embora as estatísticas oficiais ainda não mostrem uma queda nas exportações de saquê para os Estados Unidos, há uma preocupação latente: o aumento da taxa e, consequentemente, dos custos de importação pode elevar os preços finais e, em um efeito cascata, reduzir o consumo do Saquê de Fukushima entre os consumidores americanos.
Koichi Suzuki, presidente da Akebono Shuzo Co., uma cervejaria da cidade de Aizubange, em Fukushima, demonstrou otimismo cauteloso. “Não sabemos por quantos anos as altas tarifas continuarão, mas esperamos que as vendas nos Estados Unidos se expandam no futuro”, afirmou. A resiliência e a qualidade do Saquê de Fukushima são a aposta dos produtores para superar a barreira econômica.
**Portal Mundo-Nipo**
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