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Entre todos os tipos de sushi, “Chirashizushi” é o mais servido nas casas japonesas. Significa “sushi espalhado”, podendo ser chamado de “Barazushi” e “Gomokushi”. Costuma ser servido em ocasiões especiais, reuniões de família e Hinamatsuri (Dia das Meninas). Ingredientes: Arroz de sushi cozido Ervilhas tortas cozidas e cortadas em diagonal Cogumelos shiitakes secos, hidratados e […]
Donburi é um prato japonês para quando não há muito tempo para se dedicar a cozinha. O prato consiste em uma tigela de arroz ou macarrão com ingredientes por cima, geralmente carne ou peixe. Conheça os mais queridos no Japão. Oyakodon é a tigela com arroz, coberta de frango e ovos cozidos com legumes. […]
Ika sushi: Este sushi é feito a base de lula e quando preparado corretamente, tem uma textura cremosa e um gosto adocicado. Sushi a la Carte: Neste sushi, a perna do polvo é cortada em fatias finas, cozida para exalar o aroma doce e algumas vezes o nori é usado para manter o polvo no […]
O matcha chegou ao Japão no século 12 e até hoje é tradicionalmente consumido pelos japoneses e faz parte do ritual de chá. Quando foi levado ao país pela China, era preparado com a queima e pulverização das folhas. O método só foi alterado quando o oishita foi criado, mudando seu cultivo e refinando o […]
Este prato de fácil preparo surgiu no Japão há 400 anos e continua a ser consumido no país nos dias de hoje. O Ochazuke é feito com arroz, chá verde e dashi, um caldo muito utilizado na culinária japonesa. O preparo é feito com o arroz e o chá verde puro, ou seja, sem açúcar […]