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No solstício de inverno, há uma tradição japonesa de tomar banho com yuzu, o cítrico do leste asiático que é como um híbrido perfumado de toranja e limão. Segundo a tradição, um banho com yuzu antes da noite mais longa do ano refresca e protege o corpo para o inverno que se aproxima. Já passamos dessa […]
Dois anos depois de Takahiko Soga lançar seu vinhedo homônimo Domaine Takahiko, o desastre aconteceu. Um fungo infectou metade de sua safra de pinot noir, cobrindo as uvas com uma podridão cinzenta. Ele conseguiu produzir uma safra limitada de vinho tinto com as uvas que evitaram a infecção. No ano seguinte, 2013, Soga sofreu um revés maior. Desta […]
Esqueça a inflação ou o clima frio – é hora de se preocupar com o “terrorismo do sushi”. O termo (“ sushi tero” em japonês) começou a pipocar no Twitter após um videoclipe amplamente compartilhado na plataforma de um jovem de cabelos loiros em um restaurante Sushiro kaiten (esteira rolante) – lambendo as pontas das garrafas de molho de soja e […]
Os supermercados são uma constante tão constante do dia a dia que passam a fazer parte do pano de fundo, mais uma etapa do nosso dia a dia. Ao morar ou visitar o Japão, há uma série de características interessantes que diferenciam os supermercados japoneses. Continue lendo se quiser saber o que esperar ao entrar em um […]
Nabe, ou panela quente, é uma parte fundamental da culinária japonesa. Embora o termo ‘panela quente’ possa ser mais comumente associado à comida chinesa, há uma variedade de pratos de panela quente que são amplamente consumidos e apreciados no Japão. Nabe quase se tornou sua própria cultura, com vários utensílios e equipamentos, ingredientes-chave e temperos sendo considerados parte […]
Se sofre de problemas de pele como aspereza, secura, manchas, rugas e acne, porque não tentar melhorar o estado da sua pele com a sua alimentação diária? Pedimos a Sachiko Horie, pesquisadora de culinária e nutricionista qualificada, que compartilhasse receitas com ingredientes ótimos para a pele. Receitas de smoothie para pele limpa Comece o seu dia […]