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Como perder peso sem ter que desistir do arroz?

- 19 de agosto de 2019
Pessoa comendo arroz em uma mesa de jantar

O verão é uma época em que todos nós resolvemos ser mais saudáveis, mas desistir do arroz e macarrão pode ser muito difícil. 

A nova teoria do Dr Toshiro Ikeya mostra que os observadores do peso não precisam mais desistir de carboidratos para perder peso. 

“Coma o seu arroz cozido frio”aconselha o autor de um livro recém-lançado (em japonês), ” Shokabutsu wo tabete moyaseru! Rejisutanto Suta-chi shiki Dieto ”(Comendo carboidratos para queimar calorias! A Teoria do Amido Resistente).  

Usando a teoria do arroz cozido frio, o médico foi capaz de perder 12kg. Uma dona de casa de 41 anos perdeu 12kg em 4 meses e a cintura encolheu 13cm. Uma senhora do escritório, de 45 anos, perdeu 3kg em 3 semanas, comendo apenas onigiri. 

A teoria 

Ikeya acredita que o “amido resistente”, é um componente presente no arroz frio e é o principal fator para a perda de peso. Ele também está presente no macarrão frio e no udon frio. 

A teoria por trás da sua afirmação é que comer arroz quente faz a comida viajar para o intestino delgado, elevando o nível de açúcar no sangue. Mas comê-lo frio, a comida vai para o intestino delgado da mesma forma que as fibras. Isso faz com que as bactérias boas se multipliquem em torno do ambiente intestinal, aparando as substâncias nocivas que impedem o movimento intestinal. 




Melhora o metabolismo 

O Amido resistente reduz o acúmulo de gordura e aumenta o metabolismo. 

Ele também possui menos absorção do que o carboidrato comum e tem baixa caloria. 

O amido resistente também tem um baixo índice glicêmico e está no ranking de alimentos que são rapidamente digeridos.  

Para o sucesso da dieta, o Dr. Ikeya oferece 3 dicas simples.  
1) Coma apenas arroz frio (ou macarrão, udon). 
2) Coma nesta ordem: Verduras primeiro, prato principal seguinte e arroz por último. 
3) Reduzir o tamanho da porção ao meio quando precisar de menos carboidratos. 

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