Que a culinária japonesa é uma das mais ricas e plurais do mundo, todos nós já sabemos.  Mas alguns pratos, você provavelmente nunca ouviu falar, por tamanha exoticidade apresentada.  

Confira alguns e diga-nos se você teria coragem de experimentar 




 

Yamaimo  

Yamaimo é um prato feito com a raiz que cresce em regiões montanhosas. Sua forma natural lembra muito um nabo, porém sua consistência é gelatinosa. Ela é muito consumida no verão acompanhada com macarrão soba, okonomiyaki e arroz branco. 
Além de ralado, ele também pode ser servido em rodelas ou gratinado. 

 

Yuba 

Muito conhecida como ‘’pele de tofu’’, a Yuba é a ‘’nata’’ do leite de soja aquecido.  

Sua película é retirada e depois desidratada.  

Em épocas de escassez, a Yuba é considerada ‘’carne do campo’’, por ser rica em proteínas.  

Ela pode ser servida frita ou crua, com caldo dashi ou shoyo.  

 

Chiragaa 

Esse definitivamente vai embrulhar alguns estômagos. 

Isso porque a chiragaa é literalmente a pele do rosto do porco.  

Ele é típico do sul de Okinawa e pode ser grelhado ou frito, acompanhado por vegetais. 

 

Shirako 

shirako é a bolsa de esperma do peixe, que pode ser servido cru, como sashimi ou como aperitivo. Pode ser grelhado ou marinado 

 

Funazushi 

Esta é uma iguaria japonesa e sua cotação é significativamente alta. 

Isso porque a funazushi é um típico peixe de água doce que precisa ‘’marinar’’ por pelo menos 8 anos em um barril de arroz tampado.  

Após 4 anos, ele é desidratado por um dia e colocado de volta para descansar por mais 4 anos. 

O cheiro é bem forte.  

 

E então, se tivesse que escolher um, qual seria? 

Mundo nipo 

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