Início Japão Cultura Daigaku Imo, a famosa batata universitária

Daigaku Imo, a famosa batata universitária

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No século passado, este prato era muito popular nas universidades japonesas, dando origem ao nome, sendo imo = batata  doce, e daigaku = universidade, e ainda hoje é muito popular no oriente. Também pode ser encontrada em casas japonesas pelo nome de glazed sweet potatoes ou university potatoes.

A batata doce é envolvida em um xarope tem uma casca muito crocante, e no seu interior é cremoso, além de uma aparência lustrosa e finalizadas com sementes de gergelim tostadas. Os ingredientes para as batatas são açúcar, mirin, shoyu e óleo para fritar.

Fonte: Mundo-Nipo

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