O matcha chegou ao Japão no século 12 e até hoje é tradicionalmente consumido pelos japoneses e faz parte do ritual de chá.
Quando foi levado ao país pela China, era preparado com a queima e pulverização das folhas. O método só foi alterado quando o oishita foi criado, mudando seu cultivo e refinando o sabor e sua coloração.
O matcha promove calmaria, alerta mental e relaxamento profundo. No século 13, os samurais o bebiam para o preparo físico e mental antes da batalha.
Com seu sabor doce, azedo, amargo e salgado, o matcha contém antioxidantes e ajuda a aumentar o metabolismo.
Fonte: Mundo-Nipo
