Este prato de fácil preparo surgiu no Japão há 400 anos e continua a ser consumido no país nos dias de hoje. O Ochazuke é feito com arroz, chá verde e dashi, um caldo muito utilizado na culinária japonesa.
O preparo é feito com o arroz e o chá verde puro, ou seja, sem açúcar ou tempero, como é consumido no Japão. Primeiro, mistura-se o dashi com o chá verde, adicionar no arroz, e depois adicionar os condimentos desejados.
Outro modo de preparo, é o Ochazuke instantâneo, que é feito apenas com água quente.
Fonte: Mundo-Nipo
