Bateu aquela vontade de comer Sushi, mas não tem nada aberto.
Ou ta afim de fazer aquela surpresa e preparar Sushi caseiro para oferecer para a família?

Hoje vamos te ensinar a fazer aquele arroz grudadinho e gostoso que todo mundo adora no Sushi: O gohan

Pega papel e caneta, e começa a anotar:


 


Ingredientes:
• 2 xícaras de arroz para Sushi
obs.: O arroz para Sushi é mais conhecido como grão-curto, aqui no brasil. Eles possuem um preço mais elevado do que os de grão-longo tradicionais na nossa dieta. Mas se mesmo assim não tiver o grão curto, você pode tentar com o Grão-longo mesmo. A diferença é que ele vai ficar mais soltinho.

• 1 xícara de vinagre de arroz
(também pode substituir por vinagre de frutas. Só não pode ser de álcool, tá?!)

  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
    opcional: 1 unidade de alga Kombu, para saborizar ainda mais.

Modo de preparo:

Lave bem o arroz. Quantas vezes for necessário até a água sair transparente. E deixe escorrendo por 10 minutos.

Numa panela, aqueça a alga kombu até que ela fique macia.
obs.: Não deixe ferver

Ponha o arroz já escorrido dentro da água do kombu. (lembrando que a proporção é de 1 xícara de arroz, para 2 de água)

Cozinhe em fogo baixo até que seque. E depois desligue.

Com o fogo desligado, misture o vinagre, açúcar e a pitada de sal num recipiente e despeje sobre o arroz.

Misture delicadamente e tampe a panela.
A dica é: Espere esfriar até servir. Assim o arroz sugará todo o sabor dos temperos.

Sirva com a proteína que preferir ou Chilli Oil

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