Essa receita é para os apreciadores de sobremesa, que preferem frutas no seu cardápio
Então pega papel e caneta e anota tudinho:
Ingredientes:
- 1 banana nanica
- 1 folha de massa pronta para Harumaki
- Suco de uma laranja
- 20g de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 bola de sorvete de nata
- calda de gengibre
- canela em pó a gosto
- Colinha para fixar a massa do harumaki ( 1colher de sopa de farinha + 1 colher de sopa de água)
Calda de gengibre:
- 300ml de água
- 1 gengibre
- 200g de açúcar
Descasque e corte o gengibre em tiras bem finas.
Leve todos os ingredientes ao fogo alto, até levantar fervura.
Depois, deixe fervendo em fogo baixo até que a calda adquira uma consistência espessa de melado e o gengibre fique molinho e levemente cristalizado.
O ideal é preparar esta calda com antecedência, pois requer um certo tempo para se atingir o ponto certo.
Modo de preparo:
Corte a banana ao meio
em uma frigideira coloque o açúcar, o suco de laranja, a manteiga e as fatias da banana e leve ao fogo. Mexendo até que caramelize tudo. Cuidado para nao queimar.
Recheie a massa de harumaki com a banana
Feche a massa rapidamente antes que amoleça. Use a colinha para grudar os lados.
Frite o rolinho com óleo bem quente, até ficar crocante. Retire e seque com papel absorvente.
Corte o rolinho ao meio e sirva com sorvete ao lado.
Decore com a calda de gengibre.
Bom apetite!
