A bebida cremosa de abóbora é uma receita coreana que também pode ser chamado de Latte (aquele café expresso com espuminha, sabe?!), porém sem café. 

Ela é uma bebida muito simples e muito amada por um dos redatores do Mundo Nipo, principalmente porque só requer 3 ingredientes: Leite, abóbora e adoçante (açúcar ou mel), com um pouco de semente de abóbora para a decoração e uma pitada de canela.  




1Ingredientes para a bebida cremosa de abóbora: 

  • 2 xícaras de leite (500 ml) 
  • 200 g de abóbora Kabocha , sem sementes e pele, cozida no vapor 
  • 1 colher de sopa de açúcar + extra a gosto, se necessário 
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha 
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada 
  • 1/2 colher de chá de canela em pó 
  • 1/4 colher de chá de gengibre em pó 
  • chantilly, opcional, mas altamente recomendável 
  • xarope de bordo (ou mel se preferir), opcional, mas recomendo 
  • Alguns polvilhados de canela em pó, opcional 
  • paus de canela, opcional 

2Modo de preparo: 

Lave e corte a abóbora em pequenos pedaços. Descasque a pele da abóbora. Cozinhe no vapor em uma panela fervendo até que esteja cozido (20 a 25 minutos). 

Quando a abóbora estiver pronta, coloque a abóbora e o leite no liquidificador. Bata (aproximadamente 1 minuto). 

Despeje a mistura em uma panela e adicione o restante dos ingredientes. Aquecê-lo em baixa temperatura por 4-5 minutos. Mexa constantemente. 

Despeje o latte de abóbora em uma caneca / xícara de chá. Decore com ingredientes opcionais e sirva. 

Dica Mundo Nipo: Geralmente a bebida cremosa de abóbora não precisa de acompanhamento, por ser uma refeição completa na caneca, mas se ainda preferir, sirva com Torradas coreanas que caem muito bem com o sabor de canela desta bebida

Mundo Nipo: o principal portal de notícias do Japão 

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here