RECEITA: Berinjela frita com vagem

Nasu to ingen no satto age shichimi-zio, ou berinjela frita com vagem será a sua salada favorita.

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma salada frita, que pode ir como refeição principal ou acompanhamento.

Ingredientes:

1 berinjela
6 vagens
1 colher de sopa de água
Amido de batata
Óleo vegetal para fritar
Sal à gosto
Shichimi para temperar
Shoyu à gosto

Modo de preparo:

Corte pela metade a berinjela no comprimento e pique em pedaços. Retire as hastes e corte as vagens ao meio.

Polvilhe água em todos os legumes.

Adicione amido de milho suficiente para cobrir uniformemente os legumes.

Aqueça o óleo a 170 ° C e frite por 1 a 1,5 min, até que o revestimento da superfície fique crocante.

Polvilhe com sal e shichimi. Ao servir, também pode ser apreciado com um pouco de molho de soja.

Dica Mundo nipo: Como o sabor não se mistura aos fritos quando esfria, é melhor polvilhar com sal e shichimi logo após a fritura

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.