Essa é uma daquelas receitas rápidas e deliciosas para saborear em uma refeição que precisa de um pouco de urgência.   

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal ChinaSichuanFood, nós iremos aprender a preparar deliciosas tiras de bife de carne bovina ao estilo chinês, com muita cebola, pimentão verde e bastante pimenta do reino!   




 

1Ingredientes:   

  • 200 g de bife , cortado em tiras pequenas 
Marinar 
  • 1,5 colheres de sopa. molho de ostras 
  • 1/2 colher de sopa. molho de soja leve 
  • 1/4 colher de chá. pimenta moída 
  • 1/4 colher de chá. açúcar 
  • 1/2 colher de sopa. Vinho culinário chinês , vinho Shaoxing 
  • 2 colheres de chá. amido de milho 
  • 1 colher de chá. óleo de gergelim 
  • óleo de cozinha vegetal , conforme necessário 
  • 2 dentes de alho 
  • 2 pimentões verdes frescos , retire as sementes e desfie finamente 
  • 1/4 de cebola roxa , desfiada 
  • 1/2 colher de chá. pimenta do reino moída na hora  

2Modo de preparo:   

   Corte o bife em tiras de 1 cm de largura. Marinar com todos os temperos marinados, incluindo molho de soja, molho de ostras, pimenta, açúcar, vinho de cozinha chinesa e amido de milho por 15 minutos. Misture o óleo de gergelim antes de começar a fritar.  

Adicione o óleo de cozinha em uma panela grande até que o óleo cubra uniformemente o fundo da panela. espalhe as tiras de carne. Deixe-as ficar por cerca de 5 a 6 segundos e mexa delicadamente várias vezes até que as tiras de carne mudem de cor. Transfira a carne para fora e deixe cerca de 1 colher de sopa de óleo. 

Frite o alho até ficar aromático. Frite o pimentão verde e a cebola roxa até ficarem macios (não os mate). Adicione uma pequena pitada de sal. Retorne as tiras de carne. Misture bem. Espalhe pimenta do reino moída na hora. 

Sirva quente com macarrão ou arroz cozido no vapor. 

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal ChinaSichuanFood 

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