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RECEITA: Brócolis cozido com maionese de missô

- 18 de fevereiro de 2020
brocolis com molho de misso

   Misture missô e maionese para um molho versátil de vegetais! 

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma leve salada de brócolis com maionese de missô.  

Essa receita é tão fácil e rápida de fazer, que você vai querer experimentar em várias outras receitas.  

Aproveite para acrescentar ainda mais vegetais que você gosta e torne essa salada ainda mais colorida! 

Ingredientes:   

  • 1/2 brócolis ( 150 g ) 

[Molho] 

  • 3 colheres de sopa de maionese 
  • 1 colher de sopa de missô shiro, ou qualquer outro de sua preferência (diluído 1:1 )
  • 1/2 colher de chá de sal  
  • pimenta do reino à gosto
  • opcional: Wasabi à gosto.

Modo de preparo:    

Divida os brócolis em florzinhas e corte as florzinhas maiores verticalmente em 2-4 pedaços menores. Descasque uma camada grossa de pele do caule e corte na diagonal em fatias de 1 cm de espessura. 

Em uma frigideira, leve para ferver 1-1,2 L de água e adicione 1/2 colher de chá de sal e as fatias de brócolis. Ferva em fogo alto por cerca de 1 minuto e adicione o restante dos brócolis. 

Quando voltar a ferver, continue cozinhando por 30 a 60 segundos e retire do fogo.  

Escorra os brócolis e transfira para a água fria. Quando esfriar, escorra e use um girador de salada para secar completamente (ou limpe com uma toalha de cozinha). 

Sirva o brócolis em uma travessa, com os ingredientes de [molho] combinados e despejados por cima.  

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.    

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