Buta Kimchi é carne de porco frita com kimchi, pimentão em conserva nappa repolho. Este prato é popular no Japão principalmente nos chamados Izakaya que no Brasil é popularmente conhecido como bar, boteco, barzinho. Mas não só nos Izakaya mas também em casa por ser tratar de um aperitivo rápido e fácil. Já ensinamos a fazer o kimchi mas você também pode comprar ele pronto.




 

Ingredientes

  • 300g de carne suína
  • 3 cebolinhas
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 xícara de Kimchi 
  • 1 colher de chá de shoyu
  • 1 colher de chá de saquê

 

Modo de preparo

Corte a carne suína em pedaços bem pequenos.

Corte a cebolinha em pedaços longos (5cm aprox.)

Em uma panela aqueça o óleo de gergelim 

Adicione a carne suína e refogue até que adquira uma cor mais amarronzada

Coloque a cebolinha e o kimchi e cozinhe por mais um minuto. 

Adicione o shoyu e o saquê e deixe cozinhando até que o líquido reduza quase completamente e está pronto o nosso buta kimchi, agora é só servir

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Bom apetite!

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