Buta Kimchi é carne de porco frita com kimchi, pimentão em conserva nappa repolho. Este prato é popular no Japão principalmente nos chamados Izakaya que no Brasil é popularmente conhecido como bar, boteco, barzinho. Mas não só nos Izakaya mas também em casa por ser tratar de um aperitivo rápido e fácil. Já ensinamos a fazer o kimchi mas você também pode comprar ele pronto.
Ingredientes
- 300g de carne suína
- 3 cebolinhas
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 xícara de Kimchi
- 1 colher de chá de shoyu
- 1 colher de chá de saquê
Modo de preparo
Corte a carne suína em pedaços bem pequenos.
Corte a cebolinha em pedaços longos (5cm aprox.)
Em uma panela aqueça o óleo de gergelim
Adicione a carne suína e refogue até que adquira uma cor mais amarronzada
Coloque a cebolinha e o kimchi e cozinhe por mais um minuto.
Adicione o shoyu e o saquê e deixe cozinhando até que o líquido reduza quase completamente e está pronto o nosso buta kimchi, agora é só servir
Bom apetite!
