RECEITA: Camarão com coco

O camarão com coco é uma receita tropical e caseira, feita no conforto de sua casa.

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal ChinaSichuanFood, nós iremos aprender a preparar um camarão empanado com coco, muito popular nos restaurantes chineses.
Ele é geralmente servido com bolos e outras frituras, mas hoje vamos aprender apenas o camarão de coco base.

Ingredientes:

óleo para fritar

12 camarões , limpos e descascados, salvando a cauda
1/8 colher de chá. pimenta branca moída
1/4 colher de chá. sal
1/4 colher de chá. açúcar

Empanado

1/4 de xícara de amido de milho
1 ovo
1 colher de sopa. Leite de côco
1/3 de xícara de coco ralado
1 / xícara de farinha de rosca

Modo de preparo:

Limpe e prepare

Descasque e desenforme o camarão, mas mantenha a cauda. Use uma faca para cortar as costas e limpar o camarão. Alise ligeiramente a carne suavemente.

Empanamento e fritura

Marinar camarão com sal, pimenta e açúcar. Reserve.

Em uma tigela pequena, misture o ovo com o leite de coco.

Espalhe amido de milho e misture bem a farinha de rosca e o coco.

Mergulhe o camarão em amido, ovo e mistura de farinha de rosca e coco.

Aqueça o óleo até ficar quente. Se você ficar com um palito, forma-se uma bolha fina imediatamente (a temperatura deve estar em torno de 160 graus C).

Coloque 5-6 camarão para cada lote. Frite por 8-12 segundos ou até dourar. Transfira e sirva com molho.