O camarão com coco é uma receita tropical e caseira, feita no conforto de sua casa. 

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal ChinaSichuanFood, nós iremos aprender a preparar um camarão empanado com coco, muito popular nos restaurantes chineses. 
Ele é geralmente servido com bolos e outras frituras, mas hoje vamos aprender apenas o camarão de coco base.    




 

1Ingredientes:   

  • óleo para fritar 
  • 12 camarões , limpos e descascados, salvando a cauda 
  • 1/8 colher de chá. pimenta branca moída 
  • 1/4 colher de chá. sal 
  • 1/4 colher de chá. açúcar 
Empanado 
  • 1/4 de xícara de amido de milho 
  • 1 ovo 
  • 1 colher de sopa. Leite de côco 
  • 1/3 de xícara de coco ralado 
  • 1 / xícara de farinha de rosca 

2Modo de preparo:   

Limpe e prepare 

Descasque e desenforme o camarão, mas mantenha a cauda. Use uma faca para cortar as costas e limpar o camarão. Alise ligeiramente a carne suavemente. 

Empanamento e fritura 

Marinar camarão com sal, pimenta e açúcar. Reserve. 

Em uma tigela pequena, misture o ovo com o leite de coco. 

Espalhe amido de milho e misture bem a farinha de rosca e o coco. 

Mergulhe o camarão em amido, ovo e mistura de farinha de rosca e coco.  

Aqueça o óleo até ficar quente. Se você ficar com um palito, forma-se uma bolha fina imediatamente (a temperatura deve estar em torno de 160 graus C).  

Coloque 5-6 camarão para cada lote. Frite por 8-12 segundos ou até dourar. Transfira e sirva com molho. 

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal ChinaSichuanFood. 
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