O salgadinho do tarako é a chave deste prato. 

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um prato de acompanhamento ou pré-refeição, feito de cenoura salteada com tarako, que são ovas de um peixe de água do mar. 

1Ingredientes:   

  • 2 cenouras ( 250 g ) 
  • 1/2 saco tarako (grande) ( 40 g ) 
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal 
  • 2 colheres de sopa de saquê 
  • Uma pitada de molho de soja 

2Modo de preparo:    

Corte ou use um cortador de legumes para cortar a cenoura em pedaços finos de 4-5 cm de comprimento. Abra o tarako e raspe as ovas. 

Aqueça o óleo vegetal e frite as cenouras por 2-3 minutos. Quando estiver macio, adicione o tarako e frite rapidamente. Polvilhe com 2 colheres de sopa de saquê e refogue o tarako. Polvilhe com molho de soja e mexa.  

Dica Mundo nipo: Use os pauzinhos para fritar o tarako. Uma vez desintegrado, está pronto.  

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.  

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