Ingredientes: 

 

  •  2 ovos 
      
  • 1 ½ xícaras (300 ml) dashi  (ou caldo de vegetais, frango ou frutos do mar) 
      
  • 1 colher de chá de molho de soja (5ml) 
      
  • ¼ colher de chá de sal 
      
  • 4 camarões pequenos 
      
  • 40 g espinafre 

 


 

Modo de preparo: 

Descasque e limpe os camarões.  

Cozinhe o espinafre em água fervente, enxágue e escorra e corte em pedaços de 3-4 cm. 

Adicione o sal e o molho de soja ao caldo dashi. Bata bem os ovos e adicione o caldo temperado para fazer a mistura de ovos e caldo. 

Tenha pronto 4 copos à prova de calor (ramekins são muito bons) 

Coloque um camarão e espinafre em cada xícara. Despeje a mistura de ovos e caldo. 

Despeje a água em uma panela de bom tamanho até que fique a cerca de 1 cm de profundidade e deixe ferver. Coloque os copos na água. Coloque a tampa ligeiramente torta e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. 

Sirva quente. 

 

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