Muitas pessoas no Japão consomem frango no natal.
Mas esse prato natalino, todos nós sabemos que pode comer em qualquer época do ano né?




 

Anota tudinho:

Ingredientes:

2 pernas coxas de frango

sal

1 colher de sopa de óleo

1 xícara (240 ml) de água

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de saquê

1 colher de sopa de Mirin

Modo de preparo:

Tempere a coxa de frango com sal e deixe descansar por 10min para penetrar o sabor.

Remova qualquer umidade com papel toalha, para evitar que a água modifique o tempero e estoure no óleo.

Aqueça o óleo em uma frigideira pesada, adicione o lado do couro do frango para baixo e frite até dourar. Vire e frite o outro lado até dourar.

Remova qualquer óleo na panela com uma toalha de papel.

Adicione água, açúcar, molho de soja e saquê e mexa. Cubra e cozinhe por 15-20 minutos.

Remova a tampa e adicione Mirin ao molho. Reduza até o molho ficar espesso.

Cubra o frango com o molho e sirva.

Bom apetite!

 

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