Este é um mexidão de arroz com ovo, muito famoso, porém em uma versão expressa. 

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal SeonKyoungLongest, nós iremos aprender a preparar uma receita bem comum no Japão, que é o arroz com ovos mexidos e algumas especiarias. 

Adicione o molho de soja ao redor da borda do wok, e tenha um umami defumado delicioso e aromático.  

1Ingredientes:   

  • 3 colheres de sopa de óleo de cozinha 
  • 4 ovos batidos com uma pitada de sal 
  • 4 xícaras de arroz frio de jasmim 
  • 2 colheres de sopa de molho de soja 
  • pitada de sal 
  • 4 cebolas verdes, cortadas 

2Modo de preparo:    

Aqueça uma wok ou uma frigideira em fogo alto; adicione 1 colher de sopa de óleo de cozinha e agite para revestir. Despeje os ovos batidos na wok e mexa.  

Quando os ovos estiverem cozidos 3/4, adicione 2 colheres de sopa restantes de óleo de cozinha e arroz frio de jasmim. Divida o arroz e misture com os ovos.  

Adicione o molho de soja ao redor da borda do wok, para que ele queime um pouco para o sabor umami esfumaçado. Adicione sal ao seu gosto e misture tudo bem. Reduza o fogo para baixo, se necessário. 

Desligue o fogo, junte as cebolas verdes. Decore com sementes de gergelim, se quiser! Aprecie com qualquer outro prato com o qual você decidiu servir! 

Dica Mundo nipo:  Adicione 2 colheres de sopa de molho de soja se você quiser fazer este arroz como prato principal.  

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal SeonKyoungLongest.  

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