O frango nanban é um frango frito com molho tártaro, que vai muito bem no jantar.




 

Ingredientes:
 

  • 3 colheres de sopa de molho de soja 
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz 
  • 3 colheres de sopa de açúcar 
  • 2 peitos de frango 
  • sal e pimenta 
  • 2 colheres de sopa de farinha 
  • 1 ovo batido 
  • óleo de fritura 

 

Molho Tártaro: 
 

  • 1 ovo cozido picado 
  • 2 colheres de sopa de cebola picadinha 
  • 2 colheres de sopa picles (cornichons) finamente picados 
  • 1/4 xícara de maionese japonesa 
  • sal a gosto 

 Modo de preparo: 
 

Faça o molho tártaro antecipadamente. Misture todos os ingredientes do molho tártaro em uma tigela. E reserve na geladeira. 

  1. Em uma panela pequena, aqueça o molho de soja, o vinagre de arroz e o açúcar juntos até que o açúcar esteja completamente dissolvido, formando um molho de vinagre.  
  1. Despeje em um prato raso (grande o suficiente para mergulhar o frango mais tarde). Deixe o molho de vinagre de lado. 
  1. Abra os peitos de frango em borboleta, e amasse a carne com um martelo de carne, para achatar-los. 
  1.  Polvilhe com sal e pimenta.  
  1. Envolva o frango com farinha, em seguida, mergulhe no ovo batido. 
  1. Aqueça o óleo de fritura e espere esquentar.  
  1. Frite o frango até ficar dourado e cozido. 
  1. Mergulhe o frango frito imediatamente no molho de vinagre, para cobrir os dois lados. Corte o frango em pedaços ou fatias do tamanho da mordida. 
  1.  Sirva com o molho tártaro. 

 

Bom apetite! 

 

 

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