Pimentões amarelos e kiwis amarelos se combinam para fazer uma bela geléia.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma geléia que cai bem em qualquer ocasião.
Espalhe na torrada, misture com iogurte ou sirva com um prato de queijo e bolachas.
Ingredientes:
- 3-4 kiwis (amarelo)
- 50-60 g de pimentão amarelo
- 250 g de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de xerez ou suco de limão
Modo de preparo:
Descasque o kiwi e meça uma quantidade líquida de 300 g. Pique aproximadamente em cubos de 7 mm. Corte o pimentão em fatias finas com 3-4 cm de comprimento. Adicione o kiwis e o pimentão a uma panela e junte o açúcar granulado e o xerez. Cubra e reserve por 30 minutos.
Quando o kiwi começar a liberar a umidade, mexa bem com uma espátula e coloque em fogo alto.
Retire a espuma da superfície. Mexa continuamente para evitar que queime.
Após ferver por 3-5 minutos, a consistência deve ficar pegajosa e brilhante. Desligue o fogo e teste para verificar se a geléia está pronta, colocando uma colher pequena em uma tigela com água gelada.
Você saberá se está no ponto, se a geléia cair dentro da água por inteira, sem dissolver.
Transfira para uma jarra de armazenamento enquanto ainda estiver quente.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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