Este é um prato típico da culinária tailandesa. Geralmente é servido com fatias de pepino, ramos de cebola verde e coentro e possui muitas variações.
Ingredientes
- 100 gramas de camarão
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1/2 abacaxi pequeno
- 1/3 cenoura
- 1 pimenta vermelha de sua preferência
- 1/2 cebola
- 5 tomates cerejas
- 2 dentes de alho
- 1 fatia bem fina de gengibre
- 2 colheres de shoyo
- 2 cebolinhas verdes
- 1 colher chá de açúcar
- 1/2 colher chá de sal
- 2 colheres sopa de óleo
Preparo
- Picar a cebola, o alho, o gengibre, a pimenta, a cenoura e a cebolinha verde em pedaços bem pequenos.
- Pique o abacaxi em quadradinhos e os tomates cerejas ao meio.
- Em uma frigideira anti-aderente, em fogo médio, aqueça o óleo e em seguida adicione o alho e a cebola.
- Frite até dourar.
- Adicione a pimenta, o gengibre e a cenoura. Mexa bem.
- Quando a cenoura estiver no ponto, adicione o camarão.
- Quando o camarão estiver quase no ponto, adicione o arroz cozido, o açúcar, o sal, o shoyo, o tomate cereja e o abacaxi.
- Deixe o arroz fritar um pouco, mexendo as vezes e desligue.
- Misture as cebolinhas verdes e sirva ainda bem quentinho. Se quiser um pouco de charme, sirva dentro do abacaxi!
Bom apetite!
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