Esta é uma receita de marinada básica para frutos do mar.   

Na receita de hoje, escrita e produzida pela Yumiko, do portal Japan Recipetin, nós iremos aprender a preparar uma marinada, comumente feita em restaurantes japoneses renomados. 

Esta é uma marinada adocicada, super rápida de fazer e serve para criar uma crostinha no seu peixe ou qualquer outro fruto do mar, na hora de grelhar. 

Você ficará surpreso com a potência dessa marinada.   

1Ingredientes:   

  • 300g miso Saikyo (também conhecido como Miso Shiro) 
  • 1½ colheres de sopa de saquê 
  • 1½ colheres de sopa de mirin 
  • 1 colher de sopa de açúcar  

2Modo de preparo:     

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem, certificando-se de que a pasta de missô seja lisa e sem caroços, o açúcar dissolvido. 

Para guardar na geladeira, coloque a marinada em um recipiente hermético, cubra a superfície da marinada de missô com filme plástico e coloque a tampa. 

Como alternativa, coloque a marinada em uma bolsa com zíper, remova o ar o máximo possível e lacre. Mantém 4 semanas +. 

Dica Mundo nipo: A marinada de missô pode ficar muito tempo na geladeira, desde que não seja misturada com água. Cobrir a superfície da marinada de missô impede que o orvalho que possa se formar na tampa ou dentro da bolsa toque na marinada.  

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Japan Recipetin.    

Leia também outras receitas japonesas no portal Mundo-nipo.com.br 

Mundo nipo: O principal portal de notícias do Japão     

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here