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RECEITA: Mousse de morango feito com tofu

- 27 de janeiro de 2020
Mousse de tofu

Uma receita de sobremesa básica, saudável e que não engorda. Existe melhor? 

Na receita de hoje, escrita e produzida pela Sara Oliveira, do portal “Nem acredito que é saudável”, nós iremos aprender a preparar um saboroso mousse de tofu de morango, super saudável e suculento, para suprir a sua necessidade de comer uma sobremesa doce, gelada e que não vá te gerar quase nada de culpa, por quebrar aquela dieta. 

Aliás, essa sobremesa é perfeita para aqueles dias de calor insuportável. 
Desde que aprendi essa receita com a Sara, aqui em casa já não queremos outra coisa.  

Além disso, ela é um mimo para quem aprecia a culinária japonesa e não quer sair da rotina de comer como um verdadeiro cidadão nipônico.  

Obrigada Sara! 

Ingredientes:   

  • 400g de morangos
     
  • 200g de tofu aveludado
     
  • 100g de xilitol
     
  • 2 colheres de chá de stévia em pó ( opcional)
     
  • 2 colheres de chá de agar-agar em flocos  

Modo de preparo:    

Retire o tofu da embalagem e deixe-o a escorrer num escorredor durante cerca de 20 minutos. 

Depois enxugue-o o melhor que conseguir com papel toalha e um peso por cima, para remover todo e excesso de líquidos.
Leve para cozinhar os morangos cortados com o xilitol. Cozinhe até os morangos começarem a ficar macios, quase desmanchando. Junte os flocos de agar-agar e sempre mexendo.  

Deixe cozinhar mais 2 minutos. Apague o fogo e reserve.
Com a ajuda de um processador, coloque o tofu e os morangos que preparou.  

Pique tudo até obter um creme suave. Prove, se necessário junte um pouco de stevia ou mais xilitol.
Coloque em taças e leve ao freezer até estar firme. 

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal “Nem acredito que é saudável”  

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