Nirá aparenta ser uma cebolinha, mas na verdade, ela nasce de um bulbo que se assemelha ao alho e é muito conhecido pelo nome “alho japonês” 

 

Ingredientes:

  • 1 maço de nirá (alho japonês) 
  • óleo de girassol (para untar) 
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado 
  • 1 colher de sobremesa de shoyo (pode variar dependendo do tipo utilizado) 

 


Modo de preparo: 
 

Primeiramente, deve-se lavar bem a nirá, principalmente na parte próxima à raiz, onde se acumulam resíduos de terra. 

Em seguida, picar a nirá em pedaços de aproximadamente 2 cm, conforme foto abaixo: 

Aquecer a frigideira e colocar um fio de óleo para untar, adicionando a nirá picada. 

Deixar cozinhando, mexendo, vez ou outra, para distribuir bem o calor e homogeneizar o cozimento. Assim que a nirá murchar um pouco, está cozida. Então é a hora de acrescentar o óleo de gergelim e, na sequência, o shoyo, misturando-o. Provar o sal e, se necessário, acrescentar mais um pouco de shoyo. 
 

Pronto! Agora é só servir de acompanhamento da sua refeição. 

Não demora nem 5 minutos…

Bom apetite! 

 
 

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