Com um monte de cebolinha perfumada e ovos mexidos, a Niratama se tornou um item básico da culinária japonesa. 

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um  prato tipico japonês, muito consumido principalmente durante o café da manhã.  

Niratama é bastante simples de preparar e você aprenderá rapidinho. 

1 Ingredientes:   

  •  1 maço de cebolinha chinesa (também conhecida como cebolinha-alho) 
  • 3 ovos 
  • Sal 
  • Pimenta 
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal 

2Modo de preparo:     

Corte a cebolinha chinesa em pedaços de 3-4 cm e reserve as pontas grossas.
 

Bata os ovos em uma tigela. Adicione 1/6 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta e misture.
 

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira colocada em fogo médio. Adicione as pontas grossas da cebolinha e frite até ficar uniformemente coberto de óleo. Adicione a cebolinha restante e refogue rapidamente. Polvilhe com uma pitada de sal e pimenta e misture.
 

Despeje os ovos batidos sobre a cebolinha em movimentos circulares e faça algumas grandes agitações para que os ovos fiquem leves e macios. Desligue o fogo quando os ovos estiverem na metade do cozimento e coloque-os imediatamente em um prato, para desacelerar o cozimento. 

Dica Mundo nipo:  Para essa receita ser impecável, certifique-se de não bater muito os ovos. Bater demais, fará com que eles fiquem emborrachados. Apenas uma a clara com a gema suavemente. 

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.    

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