Omurice é um arroz com omelete frito e temperado. Ele é um dos pratos tradicionais e mais amado do Japão.  

Nessa receita trocaremos o uso do arroz, por couve-flor, que fica igualzinho (te juro, juradinho) e ajuda no controle da dieta, caso esteja planejando perder peso. 

 


Ingredientes:

 

  • 1 peito de frango ou coxa 
  • 1 cebola pequena 
  • 1 colher de sopa de manteiga 
  • 1 colher de chá de óleo 
  • 2 xícaras de couve-flor processada crua 
  • 1/4 colher de chá de sal 
  • Pimenta 
  • (1/2 colher de sopa de caldo de galinha em pó opcional) 
  • 4 colheres de sopa de ketchup 
  • 1/4 xícara de ervilhas congeladas 

Omelete: 

  • 4 ovos 
  • sal 
  • 2 colheres de chá de óleo 

 

Modo de preparo: 
 

Corte a coxa de frango em pedacinhos.  

Corte a cebola em pequenos cubos. 

Derreta a manteiga e adicione óleo em uma frigideira em fogo médio. 

Adicione o frango e cozinhe por 1 minuto.  

Adicione cebola e couve-flor processada e cozinhe até a cebola ficar macia. 

Tempere a couve flor com sal e pimenta (e caldo de carne).  

Faça espaço na frigideira e adicione ketchup.  

Cozinhe ketchup (sem misturar na couve ainda) por 30 segundos para cozinhá-lo.  

Misture os vegetais e reduza o ketchup e frite por 1-2 minutos.  

Em seguida, adicione as ervilhas congeladas e cozinhe um pouco mais.  

Reserve por um curto período de tempo enquanto prepara os ovos. 

Bata 2 ovos e uma pitada de sal juntos.  

Aqueça a frigideira com 1 colher de chá de óleo em fogo médio.  

Despeje o ovo na frigideira quente, mexa o ovo para ajudar a engrossar (mas não mexa muito forte) e faça uma folha de ovo grossa como um crepe.  

Não deixe a superfície do ovo completamente seca.  

Coloque 1/2 da mistura de frango e legumes no centro da omelete.  

Enrole o recheio com o ovo usando uma espátula.  

Vire a panela sobre um prato, virando o ovo em um prato. Moldar a omelete em forma oval com as mãos. 

 

Bom apetite!

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