Ingredientes:
・70g de farinha de trigo
・ 2 ovos
・ 50g de açúcar
・ 2 colheres de sopa (30ml) de leite ou água
・ 2 colheres de sopa (30ml) de mel
・ Pitada de sal
Também será preciso 1 colher de chá (13g) de açúcar ou açúcar granulado para polvilhar o fundo da forma de assar.
Modo de preparo:
- Use um papel grosso para fazer uma forma retangular medindo 20cm x 9cm e com 5cm de profundidade. Cubra toda a forma com papel alumínio, e forre o fundo com uma folha de papel.
- Quebre os ovos numa tigela, bata e adicione o açúcar. Coloque a tigela dentro de uma outra maior contendo água morna (cerca de 50°C) e bata a mistura vigorosamente. Adicione uma mistura de leite (ou água) e mel aos ovos batidos e mexa bem.
- Misture o sal na farinha. Passe por uma peneira, dividindo em 3 ou 4 porções por sobre a mistura de ovos e mexa bem com uma espátula de madeira ou algo semelhante.
- Coloque a massa na forma.
- Asse por aproximadamente 1 hora na prateleira de baixo de um forno pré-aquecido a 160°C. Cubra com papel alumínio se a parte de cima começar a ficar muito queimada.
