A salada de batata é mandatória nas mesas do brasileiros. Agora vamos melhorar ainda mais, com um tempero asiático maravilhoso.
Na receita de hoje, escrita e produzida pela Senokyoung, do portal Seonkyounglongest, nós iremos aprender a preparar uma deliciosa salada de batata ao estilo coreano que todos vão adorar.
Ela pode ser servida acompanhada de uma proteína ou pode ser uma refeição principal.
Esta receita rende 8 porções.
Ingredientes:
- 2 kg de batatas, descascadas e cortadas em pedaços grandes
- 4 colheres de sopa de pepino inglês, em fatias finas
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 4 colheres de sopa de cenoura, em fatias finas
- 4 colheres de sopa de presunto picado (você pode usar carne de caranguejo ou salmão defumado)
- 2 ovos cozidos, picados
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de arroz ou vinagre de maçã
- sal e pimenta
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque as batatas e despeje água até cobrir. Adicione 1 colher de chá de sal, deixe ferver e cozinhe até que as batatas estejam completamente cozidas, cerca de 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços.
Enquanto isso, polvilhe 1/2 colher de chá de sal no pepino e deixe suar por alguns minutos. Em seguida, esprema o excesso de água usando uma toalha de papel e reserve.
Escorra as batatas cozidas e, enquanto ainda estiver quente, adicione uma tigela grande junto com o restante dos ingredientes. Tempere com 1/2 colher de chá de sal e pimenta e misture bem.
Cubra e refrigere a salada de batata na geladeira por pelo menos 30 minutos a uma hora antes de servir.
Para esta e outras receitas asiáticas, visite o portal Seonkyounglongest.
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