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RECEITA: Salada de batata ao estilo coreano

- 6 de outubro de 2019
Salada de batata coreana

A salada de batata é mandatória nas mesas do brasileiros. Agora vamos melhorar ainda mais, com um tempero asiático maravilhoso. 

 Na receita de hoje, escrita e produzida pela Senokyoung, do portal Seonkyounglongest, nós iremos aprender a preparar uma deliciosa salada de batata ao estilo coreano que todos vão adorar. 




Ela pode ser servida acompanhada de uma proteína ou pode ser uma refeição principal.  

Esta receita rende 8 porções. 

Ingredientes:  

  • 2 kg de batatas, descascadas e cortadas em pedaços grandes 
  • 4 colheres de sopa de pepino inglês, em fatias finas  
  • 2 colheres de sopa de cebola picada  
  • 4 colheres de sopa de cenoura, em fatias finas  
  • 4 colheres de sopa de presunto picado (você pode usar carne de caranguejo ou salmão defumado)  
  • 2 ovos cozidos, picados 
  • 1/2 xícara de maionese  
  • 1 colher de sopa de açúcar 
  • 1 colher de sopa de arroz ou vinagre de maçã 
  • sal e pimenta 

  

Modo de preparo:  

Em uma panela grande, coloque as batatas e despeje água até cobrir. Adicione 1 colher de chá de sal, deixe ferver e cozinhe até que as batatas estejam completamente cozidas, cerca de 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços. 

Enquanto isso, polvilhe 1/2 colher de chá de sal no pepino e deixe suar por alguns minutos. Em seguida, esprema o excesso de água usando uma toalha de papel e reserve. 

Escorra as batatas cozidas e, enquanto ainda estiver quente, adicione uma tigela grande junto com o restante dos ingredientes. Tempere com 1/2 colher de chá de sal e pimenta e misture bem. 

 Cubra e refrigere a salada de batata na geladeira por pelo menos 30 minutos a uma hora antes de servir.  

 Para esta e outras receitas asiáticas, visite o portal Seonkyounglongest. 

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