Salada de espinafre ohitashi é um prato muito simples como um acompanhamento ou substituto para salada.   

Na receita de hoje, escrita e produzida pela Yumiko do portal Japan Recipetin, nós iremos aprender a preparar uma salada de espinafre, muito saborosa, saborizada com flocos de bonito e sementes de gergelim, para fazer um combo de refeição perfeita!  

1Ingredientes:   

  • 1 março de espinafre inglês  
  • Flocos bonitos secos, 1-2 colheres de sopa  
  • Molho de soja  

2Modo de preparo:    

Ferva uma boa quantidade de água em uma panela grande. Adicione uma pitada de sal e coloque o molho de espinafre, a raiz para baixo e empurre lentamente o restante para a água fervente. 

Quando a água começar a ferver novamente, cozinhe por mais 15 a 30 segundos. Retire a panela do fogo. Escorra a água, deixando o espinafre na panela. Use a tampa ou a pinça para segurar o espinafre na panela enquanto drena a água. 

Coloque água fria e fria na panela com o espinafre. Continue a correr água e enxágue bem o espinafre com as mãos e, ao mesmo tempo, esfrie-o rapidamente. 

Pegue algumas hastes de espinafre de cada vez, espremendo a água o máximo que puder e coloque-as em uma tábua. Repita com o resto das hastes de espinafre. 

Alinhe todas as hastes com o lado da raiz à direita (se você for o destro). Se as raízes forem longas, corte-as no início e descarte-as. Começando pela raiz, corte o espinafre em cerca de 4 cm de comprimento. 

Pegue cada cacho de 4 cm, retire a água residual e coloque-a em um prato da maneira descrita na introdução. Pouco antes de servir, polvilhe flocos de bonito secos sobre o espinafre. Sirva com molho de soja.  

Dica Mundo nipo: O tempo de ebulição varia de acordo com o tipo de espinafre que você pode obter e também dependendo da sua preferência por cozimento. Algumas pessoas preferem al-dente, outras bem cozidas.  

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Japan Recipetin.    

Mundo nipo: O principal portal de notícias do Japão    

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here