671 visualizações 42 segundo 0 Comentário

RECEITA: Salada de papaya verde

- 7 de agosto de 2019

Esta salada tailandesa é uma opção perfeita para refeições leves e saudáveis.




Ingredientes

  • 1/2 unidade de mamão papaya verde
  • 1/4 colher (chá) de alho picado(s)
  • 2 gr de pimenta dedo-de-moça picada(s)
  • 6 unidades de tomate cereja
  • 6 unidades de vagem cozida(s) em rodela(s)
  • 1/4 xícara (chá) de camarão seco demolhado(s)
  • 1 colher (sopa) de amendoim torrado(s)
  • 10 gr de açúcar mascavo
  • 20 ml de molho de peixe
  • 30 ml de suco de limão
  • 2 folhas de alface americana

 

Preparo

  1. Deixe o camarão demolhado por 10 minutos, escorra e reserve.
  2. Descascar o mamão verde e ralar, fino e comprido. Pode ser feito com faca, batendo no comprimento e cortando em camadas com o descascador.
  3. Em um mortar ou processador pequeno, amassar o alho e a pimenta juntos.
  4.  Adicionar o suco de limão, açúcar, o molho de peixe e misturar bem, até que o açúcar dissolva.
  5.  Misturar o mamão ralado, camarão, vagem e amendoim com o molho. Mexa bem.
  6.  Servir em temperatura ambiente ou gelado sobre uma cama de folhas de alface.
  7. Decorar com os tomates cereja.

 

Bom apetite!

 

Mundo-Nipo: O principal portal de notícias do Japão.