1.648 visualizações 3 min 0 Comentário

RECEITA: Salada de pote com macarrão somen

- 17 de fevereiro de 2020
Salada de pote japonesa

Tenha à mão essa salada de pote saborosa, feita para levar para qualquer lugar.   

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma salada feita em um “pote de vidro mason”, ou até mesmo em potes de maionese reaproveitados.  

Encha os potes com macarrão somenshabu-shabu de porco e legumes para uma refeição divertida e colorida. 

Não se esqueça de virar os frascos de cabeça para baixo antes de comer para aproveitar cada gota do delicioso molho de gergelim! 

Ingredientes:   

Molho de gergelim 
  • 3 colheres de sopa de sementes de gergelim moídas (brancas) 
  • 2 colheres de sopa de dashi 
  • 1 colher de sopa de açúcar 
  • 1 colher de sopa de missô 
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim 
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz 
  • 2 colheres de chá de molho de soja 
Salada 
  • 1/2 cenoura 
  • 1 pepino 
  • 100 g de lombo de porco (em fatias finas para shabu-shabu; aproximadamente 1,5-2,0 mm de espessura) 
  • 50 g de macarrão somen 
  • 1-2 folhas de alface 
  • 2 colheres de chá de saquê 
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim  

Modo de preparo:   

Misture bem os ingredientes do [molho de gergelim].  

Corte a cenoura em pedaços.  

Use um descascador de legumes para cortar o pepino em fatias finas.  

Corte a gordura da carne de porco e polvilhe a carne com saquê.  

Escalde ou refogue rapidamente a carne de porco, escorra e seque com toalhas de papel.  

Ferva o somen de acordo com as instruções da embalagem, depois enxágue com água corrente e escorra.  

Polvilhe com óleo de gergelim e misture para cobrir levemente. Rasgue a alface em pedaços pequenos. 

Divida o [molho de gergelim] igualmente em dois potes de maionese 

Divida as cenouras igualmente em cada jarra. 

Disponha em camadas de pepinos, carne de porco e somen em cima das cenouras. 

Cubra levemente com alface, sele os frascos e leve à geladeira. 

Quando estiver pronto para servir, retire os frascos da geladeira e vire de cabeça para baixo para permitir que o [molho de gergelim] se misture com todos os ingredientes.  

Coma no pote ou em um prato.  

Dica Mundo nipo:  Se o molho endurecer na geladeira, deixe o frasco de cabeça para baixo por um tempo até começar a revestir os ingredientes. Também lembre-se de sempre deixar as folhas no topo, para evitar que fiquem enxarcados no fundo, já os mais duros, procure deixar mais em baixo, para que possam absorver os temperos.  

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.    

Leia também:   RECEITA: Cavala frita com molho de curry (caril)

Mundo nipo: O principal portal de notícias do Japão