Tenha à mão essa salada de pote saborosa, feita para levar para qualquer lugar.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma salada feita em um “pote de vidro mason”, ou até mesmo em potes de maionese reaproveitados.
Encha os potes com macarrão somen, shabu-shabu de porco e legumes para uma refeição divertida e colorida.
Não se esqueça de virar os frascos de cabeça para baixo antes de comer para aproveitar cada gota do delicioso molho de gergelim!
Ingredientes:
Molho de gergelim
- 3 colheres de sopa de sementes de gergelim moídas (brancas)
- 2 colheres de sopa de dashi
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de missô
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de molho de soja
Salada
- 1/2 cenoura
- 1 pepino
- 100 g de lombo de porco (em fatias finas para shabu-shabu; aproximadamente 1,5-2,0 mm de espessura)
- 50 g de macarrão somen
- 1-2 folhas de alface
- 2 colheres de chá de saquê
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
Modo de preparo:
Misture bem os ingredientes do [molho de gergelim].
Corte a cenoura em pedaços.
Use um descascador de legumes para cortar o pepino em fatias finas.
Corte a gordura da carne de porco e polvilhe a carne com saquê.
Escalde ou refogue rapidamente a carne de porco, escorra e seque com toalhas de papel.
Ferva o somen de acordo com as instruções da embalagem, depois enxágue com água corrente e escorra.
Polvilhe com óleo de gergelim e misture para cobrir levemente. Rasgue a alface em pedaços pequenos.
Divida o [molho de gergelim] igualmente em dois potes de maionese
Divida as cenouras igualmente em cada jarra.
Disponha em camadas de pepinos, carne de porco e somen em cima das cenouras.
Cubra levemente com alface, sele os frascos e leve à geladeira.
Quando estiver pronto para servir, retire os frascos da geladeira e vire de cabeça para baixo para permitir que o [molho de gergelim] se misture com todos os ingredientes.
Coma no pote ou em um prato.
Dica Mundo nipo: Se o molho endurecer na geladeira, deixe o frasco de cabeça para baixo por um tempo até começar a revestir os ingredientes. Também lembre-se de sempre deixar as folhas no topo, para evitar que fiquem enxarcados no fundo, já os mais duros, procure deixar mais em baixo, para que possam absorver os temperos.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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