Essa é uma mistura de vegetais muito popular na China, e usa habilidades básicas de cozimento e descascamento. 

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal ChinasichuanFood, nós iremos aprender a preparar uma deliciosa mistura de vegetais chineses, perfeitos para ser o acompanhamento ideal para a sua refeição.  

Além disso, ele é saudável, nutritivo, crocante e, claro, muito saboroso. 




 

1Ingredientes:   

  • 1 xícara de brócolis 
  • 1 xícara de couve-flor 
  • 2 aipo, cortado em pedaços pequenos 
  • 1/2 cenoura em fatias 
  • 1 raiz de lótus em pedaço pequeno, descascada e cortada 
  • 1/2 xícara de  cogumelos de madeira reidratados , opcional 
Tempero 1 
  • sal a gosto 
  • 1/4 colher de chá. açúcar 
  • 1/2 colher de sopa. óleo de gergelim 
Tempero 2 
  • 1/4 colher de chá. sal 
  • 1/4 colher de chá. açúcar 
  • 1 dente de alho amassado 
  • 1 colher de chá. óleo de gergelim 
  • 1 colher de sopa. molho de soja leve 
  • 1/2 colher de sopa. vinagre preto 
  • 1/2 colher de sopa. óleo de pimenta 

2Modo de preparo:   

 Leve uma panela grande de água a ferver. Adicione uma pequena pitada de sal e cerca de 1 colher de chá de óleo de gergelim. 

Coloque os legumes. Continue aquecendo até que a água ferva. Se você quiser que eles fiquem mais macios, continue aquecendo por 10 a 20 segundos. 

Transfira os legumes para a água gelada para interromper o cozimento e deixá-los mais crocantes. Em seguida, escorra completamente. 

Adicione temperos, misture bem e divirta-se! 

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal ChinasichuanFood 
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