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RECEITA: Sanduíche de barriga de porco crocante

- 26 de setembro de 2019
Sanduiche de barriga de porco crocante e salada

Vai receber visitas, ou até mesmo quer preparar um lanche e não tem ideias além de queijo e presunto? Você precisa experimentar esse Sanduíche de barriga de borco crocante. 

Na receita de hoje, escrita e produzida pela Seonkyoung, do portal Seonkyounglongest, nós vamos aprender a preparar uma barriga de porco super crocante, para transformar seu sanduíche, no melhor lanche que você já comeu.  

Depois de experimentar, você nunca mais vai querer comer um fastfood na vida! 
E o melhor! Essa receita rende 10 porções. Perfeito para impressionar os amigos e família.  

Ingredientes:  

 Para a barriga de porco crocante 
  • 2 ½ lb barriga de porco com a pele ligada (cerca de 1 lb por peça) 
  • 1 colher de sopa de vinagre branco (não pode ser substituído por outro vinagre) 
  • 1½ colher de chá de sal 
Para o Banh Mi 
  • 2 de 6 polegadas de comprimento sanduíche, baguete ou pão banh mi 
  • 2 colheres de chá de manteiga sem sal 
  • 2 colheres de chá de maionese (opcional) 
  • traços de molho de tempero (como maggi ou aminos de coco) 
  • ½ colher de sopa de molho de pimenta (se preferir o Chilli oil que temos aqui, é uma opção muito deliciosa, porém se você não gosta de coisas muito aromáticas, você pode escolher uma pimenta mais simples) 
  • ervas aromáticas – coentro, hortelã vietnamita e / ou cebola verde 
  • fatias de pimentão  
  • pitada de sal, açúcar e pimenta preta   

Modo de preparo:  

Fure pele da barriga de porco * apenas a pele *. 

Misture o vinagre e o sal em uma tigela pequena até que o sal esteja completamente dissolvido. Pincele a mistura de vinagre e sal em cima da pele da barriga de porco.
Sem tampa, deixe secar na geladeira por pelo menos 6 a 24 horas. Esse é o processo mais importante para a pele crocante; se a pele não estiver seca, ela não irá estourar, significa que será apenas pele macia e não crocante. 

Forno pré-aquecido a 200C
Coloque a barriga de porco preparada na grelha mais baixa do forno e asse por 45 a 50 minutos. (dependendo do tamanho da carne de porco) Quando a barriga da carne de porco estiver totalmente cozida, gire o frango para alto (cerca de 500 a 550 f) e grelhe por 10 a 15 minutos. Verifique a barriga do porco após 10 minutos, com frequência. 




Corte a barriga de porco com a linha de pontuação. Para fazer o Banh Mi, corte um pão de forma ao meio. Espalhe 1 colher de chá de manteiga, maionese, um pouco de molho de tempero e molho de pimenta.  

Misture a barriga de porco com a mistura de ervas, fatias de pimentão fresco, pitada de sal, açúcar e pimenta do reino. Coloque a mistura de carne de porco e ervas entre o pão preparado.   

Dica Mundo nipoVocê pode servir a barriga de porco com arroz e alguns molhos de seus pratos favoritos e vegetarianos para fazer uma refeição. Ou faça o Banh Mi! (Sanduíche vietnamita) 

Para esta e outras receitas, confira o portal Seonkyounglongest 

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