Este saboroso peixe pode ser grelhado no forno, que continuará incrível.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um Sanma, também conhecido como “Sauro do pacífico” 秋刀魚, o melhor peixe para sashimi, sushis e até mesmo grelhados.
Acompanhado com um delicioso molho agridoce e uma tigela bem quentinha de arroz, essa refeição tem sabor e aroma de casa.
Ingredientes:
- 2 sauro do Pacífico
- Sal
- Óleo vegetal, azeite.
Modo de preparo:
Retire o peixe da geladeira 10 a 15 minutos antes de cozinhar.
Descame o peixe raspando da cauda à cabeça com a ponta da faca. Retire a cabeça cortando logo atrás das barbatanas peitorais. Corte a cauda. Puxe a faca em sua direção para abrir.
Polvilhe sal sobre os dois lados do peixe.
Pré-aqueça o forno a 250-300 graus Celsius. Passe uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma toalha de papel e use-a para untar o peixe.
Encha uma assadeira ou outro prato resistente ao calor com água e cubra com uma grelha. Coloque o peixe na grelha, com a apresentação voltada para cima.
Coloque no forno e asse por 7-8 minutos.
Retire do forno e reserve por 1-2 minutos. Sirva com um molho teriyaki ou sozinho.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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