O sencha é o chá mais consumido do japão e o segundo mais saboroso, depois do Sincha (nomeado de chá novo).

Essa bebida é bem fácil de fazer e pode ser servido gelado ou quente.




 

A qualidade desse chá é definida pela sua cor: quanto mais escura e mais brilhosa, melhor é a qualidade da erva.

E hoje vamos te ensinar a preparar essa bebida tão deliciosa e versátil.

Pega aquele papel e caneta e começa a anotar:

Ingredientes (para 1 xícara):

  • 1 colher de sopa de café de erva-verde
  • água

 

Modo de preparo:

É importante saber que nunca se deve ferver a água para nenhum tipo de infusão (isso também vale para o café), pois o produto perde suas propriedades.

 

Aqueça a água até que se forme bolhinhas no fundo da panela e desligue o fogo (por isso é importante que você utilize água filtrada)

Disponha uma colher de café (para a granel) ou 1 saquinho de chá, no fundo da xícara.

Coloque devagar, a água ao lado do saquinho/ em cima da erva (a dica é nunca derramar em cima do saquinho, pois ele criará ar e não irá afundar).

Coloque um pequeno pratinho ou pires para abafar e espere 1 minuto para a infusão.

Sirva como preferir.

E aí, gostou?
Particularmente, lá em casa, servimos Sencha gelado, com mel. Fica muito saboroso.

 

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