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RECEITA: Sopa de missô com abóbora kabocha e cebola

- 21 de janeiro de 2020
Sopa de misso com abobora e cebola

Use uma abóbora kabocha naturalmente doce para fazer uma sopa de missô cheia de sabor. 

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma refeição perfeita para um dia naturalmente frio e ensolarado. 

Essa sopa cheia de sabor e com um pézinho japonês, que dá um toque ainda mais especial.  

Ingredientes:   

  • 100 g de abóbora kabocha 
  • 1/4 de cebola ( 50 g ) 
  • 400 ml de dashi 
  • 1/2 colher de sopa de missô  

Modo de preparo:    

 Use uma colher para remover as sementes e o caroço da abobora kabocha. Corte longitudinalmente em fatias com 6-7 mm de espessura e 3-4 cm de comprimento. Corte a cebola em fatias de 1 cm de largura.

Despeje o dashi em uma panela, adicione o kabocha e leve ao fogo médio. Quando ferver suavemente, cozinhe por aprox. 2 minutos. Adicione as cebolas e cozinhe por aprox. Mais 2 minutos. Quando as cebolas estiverem translúcidas, adicione e dissolva 1 1/2 colher de sopa de missô.  

Dica Mundo nipo:  Você pode consultar a receita do dashi clicando aqui. Você também pode adicionar tofu para ter uma refeição ainda mais rica e satisfatória.  

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.   

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