Se você sempre quis experimentar sushi, mas não suporta a ideia de comer peixe cru, esta receita é para você!
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma alternativa muito conveniente para aqueles que não curtem muito um peixe cru, mas ainda sentem vontade de experimentar o sushi japonês.
Esta é uma receita tradicional de sushi, com bolas de arroz japonês, enrolado no presunto.
Divertido, colorido e perfeito para as crianças e adultos.
Ingredientes:
- 6 fatias de presunto
- 300 g de arroz japonês cozido (quente)
- 1 pepino
- 4 colheres de sopa de milho (enlatado; semente inteira)
- 1/3 colher de chá de sal
[Vinagre temperado]
- 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo:
Combine os ingredientes do [vinagre temperado] e misture com o arroz para fazer arroz de sushi. Separe e deixe esfriar.
Corte as fatias de presunto ao meio. Corte o pepino em rodelas, polvilhe com 1/3 de colher de chá de sal e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Escorra o milho enlatado.
Esprema e remova o excesso de umidade dos pepinos. Misture os pepinos e o milho no arroz de sushi e divida-os em 12 porções. Cubra cada porção com filme plástico e forme delicadamente em cilindros.
Espalhe o filme plástico, coloque uma fatia de presunto por cima do arroz e cubra novamente com filme plástico e forme um cilindro apertado. Repita o procedimento para as partes restantes.
Sirva coberto com mostarda e ketchup integrais.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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