Atum, takuan e inhame nagaimo (atum-taku-inhame) cobertos em uma cama de arroz de sushi para uma refeição fácil e deliciosa em uma tigela
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma receita bem tradicional do Japão.
Tá afim de impressionar a família e oferecer uma refeição digna de restaurante japonês? Segue essa receita!
Ingredientes:
- 400 g de arroz cozido
- 12 fatias de atum (para sashimi) ( 140 g )
- 40 g de takuan (comprado em loja)
- Inhame nagaimo ( 100 g )
- 1/2 pacote de couve kaiware ( líquido 20 g )
[Vinagre misto]
- 2 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 2/3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
[Tempero]
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de wasabi
- Wasabi , uma pequena quantidade
Modo de preparo:
Misture os ingredientes do [Vinagre misto] em uma tigela. Esvazie o arroz em uma tigela grande e despeje o [vinagre misto] sobre o arroz em movimentos circulares e misture o arroz usando um movimento de corte. Deixe o arroz esfriar.
Descasque o inhame e corte em pedaços finos usando um cortador de legumes. Corte o takuan em tiras de 3 mm e depois em cubos de 3 mm. Lave os brotos de kaiware e seque com uma toalha de papel e depois corte as pontas das raízes. Coloque o atum em uma tigela. Misture os ingredientes [tempero] em uma tigela separada, despeje metade sobre o atum e misture bem.
Prato o arroz de sushi e cubra com os brotos de atum, takuan, nagaimo e kaiware. Decore com wasabi e despeje o restante [tempero] sobre o atum.
Dica Mundo nipo: Misture bem os ingredientes do [vinagre misto] até que o açúcar e o sal sejam dissolvidos.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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