Takikomi-gohan é um arroz cozido com outros ingredientes.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma receita bem comum, mas tão tipicamente japonesa, que precisamos trazer para você adicionar a sua lista de receitas.
Adicione o que quiser ao seu arroz, como carne, frutos do mar legumes… enfim. Use a criatividade.
Ingredientes:
- 400 g de arroz (2 ½ xícaras ou 500 ml)
- 600 ml de água (3 xícaras)
- 100 g de frango
- 100 g de cenoura
- 2 colheres de sopa (30 ml) de molho de soja (para temperar o arroz)
- 2 colheres de chá (10 ml) de soja molho (para marinar o frango)
- 550 ml de água
Modo de preparo:
Lave e escorra o arroz.
Coloque o arroz e 600 ml de água em uma panela; deixe o arroz de molho por pelo menos 30 minutos. Se você estiver usando arroz de grãos longos, a pré-imersão é desnecessária.
Corte o frango em pedaços de 1 cm e deixe marinar em 2 colheres de chá de molho de soja. Corte a cenoura em tiras de 3 cm.
Pouco antes de cozinhar o arroz, misture 2 colheres de sopa de molho de soja ao arroz na panela. Coloque o frango e as cenouras em cima do arroz. Coloque a tampa na panela e cozinhe o arroz em fogo médio. Quando estiver fervendo, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos.
Desligue o fogo, deixe a tampa no lugar e deixe o arroz descansar por 10 minutos. Use uma colher de arroz para mexer o frango e a cenoura no arroz.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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