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RECEITA: Verduras japonesas picantes com arroz de gergelim

- 27 de agosto de 2019

Esta receita de verduras japonesas picantes com arroz de gergelim é deliciosa e leva 40 minutos para ficar pronta.




Ingredientes das verduras japonesas picantes com arroz de gergelim

  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • Arroz de sushi 140g
  • 1 colher de sopa de gergelim, torrada
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de óleo de girassol
  • 50g de brócolis de haste longa
  • Pacote de 90g de pak choi
  • 6 cebolinhas
  • Para o molho:
  • 2 colheres de sopa de pasta de miso marrom
  • 1 colher de sopa de mirin
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado
  • 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado

Preparo das verduras japonesas picantes com arroz de gergelim

  1. Misture todos os ingredientes do molho com 1 colher de sopa de água. Deixe de lado.
  2. Leve uma panela grande de água para ferver com o açúcar refinado e ½ colher de chá de sal. Adicione o arroz e deixe ferver por 15 minutos (ou seguindo as instruções da embalagem) até que esteja cozido. Escorra bem e volte para a panela. Polvilhe sobre as sementes de gergelim e óleo de gergelim, em seguida, cubra e reserve para aquecer.
  3. Aqueça o óleo de girassol em uma wok até estar muito quente, em seguida, misture o brócolis e frite por 2-3 minutos até ficar macio, adicionando respingos de água ocasionalmente para criar vapor. Adicione o pak choi e as cebolinhas, e frite por 30 segundos, em seguida, misture o molho e cozinhe por mais 1-2 minutos, mexendo sempre.
  4. Espalhe o arroz por 2 pratos, divida por cima e sirva imediatamente.

 

Bom apetite!

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