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RECEITA: Yamakake Tekka

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Essa receita do restaurante momiji ainda tem muito para oferecer, para você, se ainda não experimentou.

Além de muito saborosa, esse prato que leva atum e batata cará, promete uma agilidade na absorção dos nutrientes, além de que a batata cará é campeã em fibras, promovendo uma sensação de saciedade muito mais rápido.




 

Pega papel e caneta e anota tudinho!

 

Ingredientes:

  • 200g de atum picado
  • 200g de batata cará picada
  • ½ folha de nori em tiras
  • 2 tigelas de arroz
  • 1 colher de chá de wasabi
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 1 colher de chá de aji-no-moto
  • 2 colheres de sopa de cebolinhas picada
  • 1 colher de sopa de sakê
  • 2 colheres de café de hondashi (um tempero à base de peixe bonito)

 

Modo de preparo:

Numa tigela, misture o saquê e o shoyu. Acrescente o wasabi, aji-no-moto e hondashi, mexendo bem para dissolvê-los

Coloque a batata cará nesse molho, misturando bem para temperá-la

Faça o mesmo com o atum picado

Acrescente a cebolinha picada, misturando bem novamente

Arrume a mistura sobre o arroz, e por último, espalhe o nori em tiras e sirva

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Bom apetite!

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